FARFOR

FARFOR — федеральная сеть ресторанов доставки еды, работающая в более чем 90 городах России, а также в Казахстане и Кыргызстане. Компания специализируется на доставке суши, роллов, пиццы, лапши WOK, закусок и других блюд азиатской и европейской кухни. 

История и концепция

FARFOR была основана в 2009 году. Миссия компании — предоставлять свежую, вкусную и качественную еду с быстрой доставкой. Бизнес-модель строится на четырёх принципах: ресторанное качество, быстрая доставка, внимательный сервис и демократичные цены. 

Компания позиционирует себя как фудтех-компания, сочетающую IT-технологии и общепит. Все этапы производства оснащены собственной IT-системой, которая позволяет отслеживать движение заказа в реальном времени и повышать эффективность работы кухни. 

Меню

В меню FARFOR входят:

• роллы и суши;
• пицца;
• лапша WOK;
• поке;
• супы;
• салаты;
• десерты;
• напитки;
• закуски. 

Компания предлагает разнообразные сеты и комбо-наборы, а также адаптирует меню под тренды и предпочтения клиентов. 

Форматы бизнеса

FARFOR предлагает партнёрам несколько форматов для открытия ресторанов:

1. Dark Kitchen — кухня только для доставки. Нет посадочных мест и самовывоза. Бюджет: от 6 млн рублей, окупаемость — около 15 месяцев. 
2. Extra Kitchen — доставка и самовывоз. Бюджет: от 4 млн рублей, окупаемость — около 11 месяцев. 
3. Open Kitchen — открытая кухня с доставкой и самовывозом. Бюджет: от 7 млн рублей, окупаемость — около 18 месяцев. 
4. Street Kitchen — полный формат с доставкой, самовывозом и посадочными местами. Бюджет: от 10 млн рублей, окупаемость — около 22 месяцев. 

Франшиза

FARFOR предлагает франчайзинговые программы, включая управленческий франчайзинг, при котором партнёр получает готовый бизнес с уже имеющимся оборотом. Поддержка включает обучение, доступ к IT-системам (например, ERP-системе для автоматизации бизнес-процессов), маркетинговую поддержку и помощь в запуске. 

Дополнительные сведения

Компания использует реферальную систему, бонусную программу и различные акции для привлечения и удержания клиентов.

В 2023 году оборот всей сети составил 7 млрд рублей, что на 20% больше, чем в предыдущем году. 

По данным на 2025 год, FARFOR насчитывает более 180 точек.