Для приготовления пончиков потребуется минимальный набор продуктов и кухонных принадлежностей. Важно соблюдать последовательность действий и точно следовать рецептуре, чтобы получить вкусные и аппетитные изделия.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 300 г;
- Молоко или вода (теплая) – 150 мл;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Сахар-песок – 2–3 ст.л.;
- Соль поваренная – щепотка;
- Дрожжи сухие быстродействующие – 7 г;
- Масло растительное рафинированное – около 400 мл (для жарки);
- Ванилин по вкусу.
При желании можно добавить начинку из варенья, джема или крема.
Этапы приготовления:
Шаг 1. В глубокую миску просеять муку через мелкое сито. Добавить сахар, соль, дрожжи и перемешать до однородности сухой смеси.
Шаг 2. Отдельно взбить яйцо венчиком до образования легкой пенки. Затем аккуратно ввести жидкость (молоко или воду), продолжая размешивание.
Шаг 3. Соединить сухую смесь с жидкой частью, замесив мягкое эластичное тесто. Если оно слишком липнет к рукам, слегка присыпать мукой рабочую поверхность стола.
Шаг 4. Накрыть тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставить подходить при комнатной температуре примерно на час-полтора.
Шаг 5. Разогреть масло в глубокой сковородке или кастрюле до температуры, подходящей для фритюра (примерно 180 градусов).
Шаг 6. Из подошедшего теста сформировать шарики размером чуть больше грецкого ореха. При необходимости использовать формочки для вырезания кружков нужного диаметра.
Шаг 7. Аккуратно опускать заготовки в горячее масло, обжаривая до золотистого цвета со всех сторон.
Шаг 8. Готовые пончики выложить на бумажную салфетку для удаления излишнего жира.
Шаг 9. По желанию посыпать изделия сахарной пудрой либо полить глазурью.
Пончики готовы к употреблению сразу после остывания. Хранятся они непродолжительно ввиду своей высокой калорийности и быстрого выветривания аромата. Рекомендуется употреблять свежими в течение суток после изготовления.
Промокоды на скидку в сервисы доставки свежих продуктов
